Безалкогольные напитки, Алкогольные напитки, Рыба, Мясо, Консервация,

Яблочная кислота

Бесцветные гигроскопичные кристаллы, хорошо растворимые в воде, этиловом спирте и диэтиловом эфире.

Применяется как пищевая добавка(Е296) природного происхождения при изготовлении фруктовых вод и кондитерских изделий. Также применяется в медицине.